Bahan kulit :
- 200 gram tepung terigu
- 70 gram gula halus
- 80 gram mentega beku
- 1/4 sdt garam
- 1 buah kuning telur
- 2 sdm air es
- 1 kuning telur untuk olesan
- 500 gram apel di kupas buang tengahnya potong sesuai selera
- 1 sdm kayu manis bubuk
- 7 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 75 gram kismis
- 50 ml air
- 1 sdm maizena
Campurkan tepung terigu, mentega beku, garam, gula halus dan kuning telur aduk hingga berbutir aduk hingga dapat di bentuk jangan menguleni terlalu berlebihan . Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk lagi lalu bulatkan simpan di wadah tertutup dan masukkan ke lemari es selama kurang lebih 30 menit
Sementara itu buat adonan isi sambil menunggu adonan menjadi dingin dengan cara mencampur semua adonan di panci hingga dan di masak hingga layu dengan api sedang .kemudian masukkan kismis aduk hingga matang dan air menyusut angkat lalu dinginkan
Ambil adonan pie yang sudah dingin lalu gilas tipis sesuai ukuran loyang dan rapikan, isi adonan isi lalu hias dengan adonan kulit yang tersisa... panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 40 menit sampai matang...jangan lupa oleskan kuning telur 10 menit sebelum di angkat supaya pie terlihat cantik mengkilat.....selamat mencoba
0 comments:
Post a Comment