Kali ini aku bikin kroket kentang kesukaan adek devi yang demen banget ama yg namanya kentang di masak apapun asa kentang pokoknya lewat seketika tanpa bekas.
Aku pake resep dari majalah sedap dengan sedikit modifikasi rasa teriyaki...hehehhehe selalu deh aku tuh doyan banget ngutak-ngatik resep .
Nih aku share resepnya ya.
Bahan Kulit :
300 gram kentang kukus haluskan
20 gram susu bubuk
1 kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarine
25 gram keju parut
Bahan isi :
2 siung bawang putih cincang halus
1/2 buah bawang bombay cincang halus
100 gram jamur kaleng
75 gram daging giling
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1 batang daun bawang , iris
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan saus teriyaki
1 sendok makan kecap manis
Bahan pelapis :
1 butir telur, kocok lepas
75 gram tepung panir halus
Cara membuat :
1. isi , panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
2. Masukkan daging giling. aduk sampai berubah warna. tambahkan jamur kaleng aduk sampai layu
3. Masukkan garam, merica hitam kasar, kecap manis dan saus teriyaki , aduk sampai matang tambahkan
daun bawang iris, aduk rata dinginkan .
4. Aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. pipihkan Beri isi bentuk oval lalu padatkan
5. Gulingkan diatas tepung panir halus . celup ke dalam kocokan telur. Gulingkan lagi diatas tepung panir
6. Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai matang
Sangat enak di makan bersama cabe rawit ijo atau sambel saus...
tips: jangan menggoreng kroket dengan api besar untuk menghindari kroket pecah
0 comments:
Post a Comment