Horn Pastry

Horn pastry salah satu jenis dari berbagai macam pastry... dulu pernah membuatnya sewaktu ikut kursus di salah satu pusat pelatihan roti dan cake ngambil kelas pastry tapi karena jarang di cobain di rumah jadinya agak-agak lupa gimana cara melipat dan menggilingnya....

Untungnya kumpulan-kumpulan resepnya masih ada jadi tinggal membaca ulang dan mempraktekkannya...
itulah serunya dunia cake kita akan lebih mengerti sebuah resep jika kita mempraktekkannya dan ikut kursus ketimbang cuma nanya resep kanan-kiri begitu nyoba gagal trus gak mau nyoba lagi dan menyalahkan si resep atau bahkan si pemberi resep yang di bilang gak mau berbagi rahasia padahal rahasianya cuma di praktek dan praktek....

Balik ke horn pastry ini adalah salah satu favoritku ketimbang jenis-jenis yang lain soalnya rasanya unik juga bentuknya yang persis seperti tanduk...yang begitu di gigit vlanya lembut muncrat kemana-mana..

Liat deh lapis demi lapisnya bener-bener worthed lah mengerjakannya walaupun harus mengeluarkan  tenaga extra untuk menggilingnya supaya mendapatkan lapisan yang tipis dan ketika di gigit kres..kres..kres...