Chocolate Cheese Crepe

Bahan alas   :

150 gr plain crakers blender halu
50   gr mentega tawar cair

Bahan crepe

50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
1   sendok makan gula tepung
2 kuning telur
1/8 sendok teh garam
150 ml susu cair
1/2 sendok teh pasta vanili
1/2 sendok teh mentega tawar di lelehkan

Bahan chocolate cheese

100 gram krim bubuk
200 ml susu cair
300 gram cream cheese di lembutkan
100 gram dark cooking coklat, lelehkan
100 susu cair
3 lembar gelatine rendam dan tiriskan

Bahan topping

50 ml krim kental
150 gram dark cooking coklat

Cara membuat :

Alas, aduk rata semua bahan alas, pipihkan dan padatkan di ring bulat 20 cm yang di alas kertas roti. dinginkan di lemari es.

Crepe, ayak tepung terigu, maizena, tepung gula.sisihkan. Kocok lepas kuning telur dan garam, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga licin. tambahkan pasta vanila dan mentega cair aduk rata.
Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga licin...kemudian di dadar dengan majan teflon .

Cream...kocok cream cheese, dark cooking chocolate, susu cair. tambahkan gelatine. kocok rata. Masukkan krim kocok sedikit demi sedikit hingga rata tuang 100 gram cream di atas alas.ratakan. Letakkan crepe. tuang lagi 100 gram . Letakkan crepe.lakukan hingga adonan habis. simpan di kulkas
Topping chocolate. panaskan krim kental masukkan dark cooking chocolate yang sudah di iris kecil-kecil aduk hingga larut matikan api...tuang di atas cheese cake .Dinginkan. hias

Cake ini rasanya mirip seperti cheese cake lho....yang proses pembuatannya tanpa oven  tanpa kukusan,.. seru kan...coba deh di rumah..

Yuks mom buatkan untuk si kecil ya supaya pulang sekolah mereka bisa menikmati penganan sehat sebagai hadiah buat mereka karena sudah mendapat nilai yang bagus di sekolah