Renyah dan lembut karena adonan kuning telurnya bagaikan puding ...
Oh ya ini resep yang aku pakai buat bikin karamel puding ini...resepnya dari mbak melly dapur cempaka
Bahan Kulit :
400 gr terigu
200 gr margarin
70 gr gula halus
2 kuning telur
3 sdm air dingin
Cara membuat adonan kulit :
Kocok margarin dengan gula selama1 menit saja hingga mentega tercampur rata dengan margarin, masukkan kuning telur kocok lagi sebentar...masukkan terigu dan air es..campur hingga rata...cetak ke dalam cetakan pie.
Bahan isi :
1 kaleng susu kental manis
200 ml air matang
1/4 sdt garam halus
2 sdm custard powder
6 kuning telur
1/2 sdt vanila ekstrak
Cara membuat :
Campur semua adonan isi...saring agar hasilnya lebih lembut....panggang adonan kulit yang sudah di cetak di cetakan pie hingga setengah matang, angkat tuangi adonan isi hingga penuh (jgn sampai tumpah) panggang lagi hingga adonan isi sudah mengental. angkat dan biarkan dingin, keluarkan..
Nb : jgn mengeluarkan isi saat masih panas karena akan hancur dan isinya tumpah.
Selamat mencoba.
0 comments:
Post a Comment