chiffon pandan

chiffon ini favorit anakku si devi, dulu waktu belum punya oven seringkali beli cake chiffon  ini di giant atau carrefour tapi sekarang gak perlu lagi karena membuat sendiri jauh lebih enak, sehat dan hemat...


nih aku share resepnya ya yg kebetulan aku dapat waktu ikut kursus di bogasari baking center padang..

Pandan Chiffon cake

bahan   :

kuning telur         100 gram
santan                 75   gram 
pandan essence   4      gram
terigu                   150 gram
baking powder     4    gram
gula(1)                 95  gram
garam                   3 gram
minyak                 83 gram
putih telur             190 gram
cream of tartar      1/2 sdt
gula(2)                  100 gram


cara membuat


1. Campurkan kuning telur, santan, pandan essence kedalam mangkuk

2. ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan bersama dengan gula (1) dan garam ke dalam adonan kuning telur di atas.

3. Masukkan minyak ke dalam adonan di atas aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata sisihkan

4. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbuih masukkan gula (2) dan kocok hingga mengental dan kaku

5. Masukkan adonan telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap dan aduk hingga tercampur rata.

6. Tuangkan ke dalam cetakan chiffon yg tidak perlu di oles mentega

7. Bakar di oven pada suhu 170 derajat selama 45 menit

8. Setelah matang balik vetakan chiffon. biarkan dingin sebelum di lepaskan dari cetakan..

selamat mencoba...