Saturday, December 15, 2012

Thomas Birthday cake for Nathan

Posted by ningsih at 2:38 AM 0 comments
Repeat order dari bu lana untuk putra bungsunya Nathan yang berumur 6 tahun...request di hias tema thomas sebagai figurinenya...dengan dominan warna biru....


Lucu kan...nah buat ibu-ibu yang anaknya demen ama tokoh thomas ini boleh di pesan untuk cake ultahnya di D'nic cake lho..untuk wilayah BSD, gading serpong dan Bintaro free ongkir



Japanese roll tart

Posted by ningsih at 2:26 AM 0 comments
Hari ini kembali orderan japanese roll tart datang lagi kali ini datang dari teman kantor suami yang mesen 3 roll dan juga bude nining 4 roll teman di group bbm...

Di buat aneka motif dan rasa...strawberry sesuai gambarnya, coklat dan blueberry ..

Dan malamnya dapat bbm dari mbak nining dan teman suami klo mereka semua suka akan rasa fillingnya dan cakenya yang tidak terlalu manis bahkan jadi rebutan ponakan-ponakan mereka..

Yang 3 ini pesanan teman suami di kantor...


Jangan ragu untuk pesan Cake ini ya....harganya cuma Rp.75.000 seloyang dan sangat enak lho...yukk cicipin kelembutan japanese roll cake ini minimal order 2 loyang .

Tuesday, December 11, 2012

Teddy bears japanese roll tart

Posted by ningsih at 9:07 PM 0 comments
Kemarin sudah menyelesaikan orderan dengan motif angry bird dan hello kitty..nah hari ini motifnya beda lho teddy bears dan strawberry untuk japanese rollnya..

Dipesan oleh mbak lulu yang minta filling untuk teddy bears isi coklat dan untuk strawberrynya dengan filling cream cheese..dua-duanya enak..



Cake roll ini klo di liat sepintas mirip handuk yang di gulung, mungkin emang yang pertama kali  buat terinspirasi dari situ kali ya...bener-bener ide itu bisa datang dari mana saja.








Cake ini sangat menawan untuk di jadikan hadiah natal untuk keluarga anda dan juga sangat pantas untuk di jadikan buah tangan saat menjenguk teman yang terbaring sakit...karena penampilannya yang cantik dan rasanya yang lembut tentunya...




Untuk pemesanan hingga tgl 22 desember 2012 sebanyak 4 buah FREE
satu roll cake ukuran 20 cm.... Hemat kan..dengan bayar 4 akan ada 5 orang yang bisa anda hadiahi cake roll ini..yukk buruan di pesan sebagai hadiah natal keluarga anda....wilayah Bsd free ongkir

Monday, December 10, 2012

Hello kitty japanese roll

Posted by ningsih at 7:27 PM 0 comments
Dua loyang roll cake dengan dua motif berbeda hello kitty dan angry bird...membuatnya mudah dan asyik...bisa melukis diatas cake..

Oh iya pesanan ini datang dari mbak yuniar di kencana loka bsd untuk anak-anaknya yang senang ama dua tokoh kartun ini..dengan filling blueberry rasanya seperti es krim karena fillingnya di campur dengan susu dan whipcream..

Cobain deh ...Cake roll ini aku bandrol Rp. 75.000/roll dengan minimal order 2 buah...dan untuk wilayah BSD free ongkir..Cake roll ini cantik di suguhkan klo ibu-ibu ada arisan atau buat pengisi snack box..




 Juga cantik lho untuk Goodie bag ulang tahun anak-anak anda semua...daripada di isi snack-snack yang bikin batuk anak-anak kita mending di isi roll tart yang penuh gizi dan lucu ini....di masukin ke mika di beri pita cantik dan tralaaaaaa beda dari yang biasa-biasanya kan bunda?...



Yukk bunda-bunda pesen goodie bagnya di D'nic Cake aja ya...gak perlu kena ongkir lho di wilayah BSD, gading serpong dan Bintaro...oh iya sekalian ama Birthday cake ya...hehehhehehe  di tunggu ya



Saturday, December 8, 2012

Japaneese Roll Tart

Posted by ningsih at 5:01 PM 0 comments
Lucu...itu kesan pertama sewaktu melihat tampilan cake ini di pameran Interfood tempo hari di kemayoran...dan rasa penasaran pengen tau tehnik pembuatannya membuat aku berinisiatif untuk meminta nomor kontak si chef yang membuatnya dan mengajaknya untuk menjadi pengajar di komunitas bakingku..

Untung si chef gak keberatan hingga akhirnya kami mengadakan kelas latihan bareng dan menghasilkan japanesse roll tart yang cantik-cantik ini..



Sengaja buat corak pohon natal karena kan ini sudah bulan desember jadi biar natalnya makin seru...di meja makan juga ada pohon natal.

 
Ada juga tema teddy bears...

Strawberry juga ada lho...





Dan tak lupa semangka....





Yukkk buruan di order ya harganya cuma Rp. 75.000 saja untuk ukuran 30 cm dan minimal order 2 loyang ya..



Friday, December 7, 2012

Choco cotton cheese cake

Posted by ningsih at 12:42 AM 0 comments
Ini adalah salah satu bestseller cake ku...Choco cotton cheese cake..sudah lama pengen posting tapi fotonya nyelip..cakenya lembut, lelehan coklatnya lumer di mulut dan rasa cream cheesenya bener-bener bikin nagih..


Bahan Cheese Cake

150  gr  mentega tawar
120  gr  tepung terigu protein rendah
50    gr  coklat bubuk
175  gr  susu cair
200  gr  cream cheese, lembutkan
2            butir telur, kocok lepas
200  gr  kuning telur , kocok lepas
1 1/2 sdt coklat pasta
400   gr  putih telur
1/2    sdt garam
1        sdt cream of tartar
300   gram gula pasir


Bahan Filling

150  ml krim kental
200 gr dark cooking chocolate, lelehkan diamkan

Cara membuat  :

1. Cheese cake, panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu, coklat  
     bubuk dan coklat pasta. Aduk sampai kalis, angkat. Sisihkan
2.  Panaskan susu cair asal hangat. Masukkan cream cheese. Aduk sampai larut diatas api kecil
3.  Tuang sedikit-sedikit ke dalam telur. Aduk rata
4.  Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil di aduk perlahan, sisihkan
5.  Kocok putih telur, garam dan cream of tar-tar tambahkan gula pasir sedikit-demi sedikit sambil di
     kocok sampai mengembang
6.  Masukkan Campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil di aduk 
     perlahan.
7.  Tuang ke dalam dua loyang ukuran 24x24x4 cm yng di alas kertas roti tanpa di oles margarin
8.  Letakkan di loyang yang lebih besar yang sudah di beri sedikit air .
9.  Oven 55 menit dengan api bawah suhu 160 derajat celcius sampai matang angkat dan dinginkan
10.Filling, panaskan krim kental. matikan api masukkan potongan dark cooking chocolate,aduk sampai
      larut. Dinginkan dalam lemari es. Kocok sampai mengembang.
11. Ambil selembar cake, oleskan bahan filling tumpuk dengan cake yang lain dinginkan dalam lemari es.









Oh iya....sebagian fillingnya gak aku kocok aku biarkan lumer untuk topping atasnya biar makin cantik tampilannya...

 


Thursday, December 6, 2012

Shaun The Sheep birthday cake for JEREMY

Posted by ningsih at 5:22 AM 0 comments
Jeremy bocah yang ganteng, sedikit gemuk, putih dan menggemaskan...sebenarnya cake ini di buat sekitar seminggu yang lalu, berhubung minggu lalu lagi waktunya ujian anak-anak jadi gak sempat untuk update blog...*halah alasan*..

Bingung??.... ya itu yang aku alami saat akan mendekor cake ini soalnya cake ini aku buat special untuk suprise ulang tahun Jeremy...gak pengen nanya terlalu jauh si Jeremy sukanya apa, tapi siapa sih yang gak doyan nonton shaun the sheep..secara saya penggemarnya, maka jadilah shaun the sheep jadi thema dekorasi cake kali ini...di buat shaun the sheepnya lagi nyantai di rerumputan hijau nan subur yang terbuat dari buttercream dan pinggiran cake aku buat motif keranjang..simple but elegant..


Seneng banget ngeliat ekspresi wajah jeremy waktu cakenya di buka....." ini kuekuuuuu"..selamat ulang tahun ya Jeremy...


Wednesday, December 5, 2012

Cupcakes for Tries

Posted by ningsih at 10:49 PM 0 comments
Hari ini dapat pesenan dari teman gereja selusin cupcake dengan topping ganache coklat ..di hias bunga-bunga kecil yang cantik dan elegant..kebetulan yang pesan tinggal di daerah ciater permai jadi sangat dekat dengan BSD gak perlu ongkir deh..

Makanya teman-teman yang ada di wilayah BSD gak perlu jauh-jauh lagi nyari cupcake yang enak jauh-jauh soalnya Dnic cake juga bisa melayani pesanan cupcake teman-teman yang domisili di BSD.





Lumayan kan klo bisa hemat ongkos kirim yang nominalnya juga agak nguras kantong kan....dan serunya wilayah BSD dan sekitarnya free ongkir lho...yukkk yang di wilayah Serpong, BSD dan sekitarnya ordernya di Dnic Cake aja ya,,,



Monday, November 19, 2012

Pastel Tutup

Posted by ningsih at 7:23 AM 0 comments
Ingat pastel tutup ingat kelas 3 smp dulu...waktu itu ada pelajaran pkk di mana kami murid sekelas di bagi menjadi beberapa kelompok untuk tugas memasak dan kebetulan kelompokku mendapat tugas masak Pastel tutup ini...hehehheehe teringat juga gimana aku di marahi almarhum ibu saya karena sewaktu pastel tutup di panggang aku bolak-balik bukain ovennya karena sudah gak sabar pengen liat hasilnya takut gagal karena itu artinya klo gagal nilainya bakal di kurangi...

Sayangnya aku lupa waktu iotu kelompok kami dapat nilai berapa karena yang aku ingat hanya pastel tutupnya gak tahan lama dan gak perlu waktu lama untuk hilang di telan bumi...abis ludes ..


Nah kali ini sengaja buat pastel tutup untuk cemilan anak-anak dan suami..kebetulan masih ada persediaan kentang di dapur dan semua keperluan di pastel tutup..masalahnya resepnya gak punya ..akhirnya nanya mbak niken yang paling mahir buat pastel tutup ini....begitu resepnya dapat langsung deh di eksekusi...





Begitu mateng hangat-hangat di makan pake saus sambel....mengimbangi cuaca dingin soalnya sudah mulai sering hujan ...


Besoknya bisa di buat bekal sekolah yang sebagian belum aku panggang....



Oh ya...besok aku share resepnya ya...soalnya masih harus berbagi waktu dengan orderan yang harus di setor besok pagi-pagi banget....

Birthday Cake for Keola

Posted by ningsih at 7:19 AM 0 comments
Keola nama yang unik....
Dapat bbm dari mbak Nina herlina teman lama yang mau pesan b'day cake untuk anaknya Keola ...dengan warna pink sebagai warna dominan dan hijau.

Berhiaskan figurine anaknya yang keriting seperti anakku membuatku berusaha agar figurine ini mirip dengan Keola....Base cakenya aku pake Cotton Choco Cake, campuran antara gurihnya creamcheese dan coklat bubuk yang aromanya kental dan juga di lapis dengan ganache coklat

Di cover fondant pink.....Cantik kan?....Ordernya di Dnic Cake ya




Friday, November 16, 2012

Roti Pizza Mini

Posted by ningsih at 11:37 PM 0 comments
Senang sekali dengan di adakannya bread week kali ini..membuat saya jadi teringat memori 8 tahun lalu saat di suami masih bertugas di
padang kami sempat usaha buat roti manis salah satunya roti pizza mini
ini..waktu dulu jualan roti ini anak-anak masih balita jadi mereka belum terlalu suka dengan roti.

Nah pas kemarin minggu buat roti ini eh ternyata mereka doyan banget dan
mereka minta di buatin lagi. Roti ini cocok sekali di pakai buat bekal
sekolah dan untuk bekal rekreasi karena bergizi lengkap. Untuk resepnya
aku pake roti manis biasa nih resepnya aku sertakan ya..




Roti Pizza Mini

bahan :

Cakra kembar     800 gr
Segitiga biru        200 gr
Gula pasir           150 gr
fermipan                26 gr
Air Es                   400 gr
butter                     150gr
Garam                    15gr
Kuning telur          3 butir

Bahan oles  :

Susu Uht             100 gr
kuning telur            3btr

Bahan isi   :

Daging giling      400 gr
Keju parut secukupnya
saus tomat, bawang putih,paprika , bawang bombay  oregano, garam dan gula,







Cara membuat :
 - Campur bahan kering jadi satu
-  Garam, air es, kuning telur aduk jadi satu
-  Tuang campuran ais es, ke dalam campuran bahan kering uleni hingga setengah kalis
-  Tambahkan butter sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis sempurna
-  Potong dan timbang adonan masing-masing seberat 50 gram, bulatkan lalu istirahatkan selama 20 menit
-  Jika adonan sudah mengembang kempiskan adonan hingga berbentuk bulat seperti piring kecil,

-  Oles dengan susu cair yg sudah di camppur dengan susu uht
-  dengan saus tomat taruh campuran daging di atasnya beserta irisan paprika dan bawang bombay, taburi
    keju parut
-  Diamkan kembali sambil di tutup plastik selama kurang lebih 20 menit hingga adonan roti    mengembang      

   sempurna
-  Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit atau hingga matang kecoklatan
   roti ini makin lezat di santap dengan saus sambel

cara membuat bahan isi :

- Tumis bawang putih yang sudah di haluskan dengan margarin, tambahkan bawang bombay cincang,   masukkan

   masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna masukkan irisan paprika, tambahkan saus 

    tomat, oregano, garam dan sedikit gula pasir ..masak hingga mengental angkat dan biarkan dingin. siap di 
   gunakan .


Selamat mencoba ya....jangan salahkan aku klo nambah ya..hehehhehehhehe my best seller 2001


Roti Kari Abon

Posted by ningsih at 11:04 PM 0 comments
Libur akhir pekan yang lumayan panjang jelas membuat sebagian orang senangnya bukan main..termasuk saya apalagi suami juga ikut libur walaupun anak-anak tetap bersekolah, jadi ya liburannya di pakai untuk praktek roti saja di rumah mumpung lengan suami gak ngapa-ngapain...hehehhehe  minjam sebentar boleh dong..sengaja bikin roti ini soalnya selain liburan kali ini di rumah saja cuaca yang bentar-bentar hujan membuat perut laparlah alasannya kenapa roti ini di buat..

Kebetulan buka-buka majalah eh ketemu roti yang fillingnya abon kegemaran anak-anak dan suami..buru-buru deh ke pasar dekat rumah nyari abon soalnya stock abon di rumah sudah habis.

Ini laporan kedua saya...berhubung nyari bubuk karinya gak dapat jadi aku skip aja rasanya tetap enak lho...gimana klo pake bubuk kari ya??
 
 
 

Oke nih resepnya yang aku dapat dari majalah SEDAP

Roti Kari Abon

Bahan    :

300  gr   tepung terigu protein tinggi
100  gr   tepung terigu protein sedang
1      sdt  bubuk kari ( aku skip)
1 1/2 sdt ragi instan
50    gr    gula pasir
250  ml   susu cair
75    gr    mentega tawar
1     sdt   garam
5   lembar keju slice di potong 1 1/2 X 3 cm
2   sendok makan susu evaporated untuk olesan ( aku pake susu cair 50ml + 1 kuning telur)


Bahan Isi

175 gr abon sapi

Bahan olesan

200 ggr cheese spread

Cara Membuat  :
1.  Roti, campur semua bahan kering menjadi satu
2.  Tuang susu cair sedikit0sedikit sambil di uleni hingga kalis
3.  Masukkan mentega dan garam, uleni hingga elastis, diamkan 30 menit tutup dengan serbet
4.  Kempiskan adonan. Bagi 2 adonan, Bulatkan, Diamkan 10 menit
5.  Giling tipis adonan setebal 2 cm. Taruh di loyang kotak 26cmX26cm yang sudah di oles margarim diamkan 60 menit
      sampai mengembang.
6.  Oleskan susu evaporated. Tata keju diatasnya . oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 15 menit
7. Ambil roti. Oleskan cheese spread. Taburkan abon .Gulung. padatkan. potong- potong 3cm.

Selamat mencoba




Thursday, November 15, 2012

Romantic Cupcakes

Posted by ningsih at 5:13 AM 0 comments
Dapat Repeat order dari salah satu costumer yang rumahnya gak jauh dari rumahku..kali ini untuk ulang tahun suaminya minta di buatkan cupcakes set isi 12...dengan tema romantic cupcakes dengan sebuah figurine orang sedang diving...

Cupcakesnya di isi dengan kata-kata yang romantis deh...











Ternyata emang ya cupcakes itu bukan saja cantik tapi sangat tepat untuk mengungkapkan rasa sayang dan cinta kita kepada pasangan...jadi? jangan ragu memakai cupcakes sebagai ungkapan cintamu...yukkk pesan di www.dniccakes.blogspot.com ya.....

Wednesday, November 14, 2012

Roll Tart Rainbow steam

Posted by ningsih at 8:12 PM 0 comments
Klo jiwa sudah penasaran apa sih yang biasa di lakukan untuk mencari tau rasa penasaran itu...aku penasaran sekali dengan cake yang satu ini karena sudah beberapa kali aku buat bolu gulung pasti hancur berantakan dengan tepat...pecah pas di gulung..

Akhirnya aku lakukan rasa penasaranku itu dengan penuh hati-hati membuat resep roll tart rainbow steam ...menggulungnya selagi hangat dan buru-buru di masukkan ke freezer supaya cream fillingnya gak lumer...
akhirnya berhasil juga dan tampil sungguh menggoda iman..


     Bener cantikkan....rasanya pun enak lembut di lidah


    Nanti aku share Resepnya ya kebetulan hari ini mau nyari props buat foto ya....sabar ya



Nah untung beli prop buat fotonya gak jauh jadi cepet deh bisa lanjutin janji buat nulis resep si roll tart rainbow steam ini....catat baik-baik ya..

Roll Tart Rainbow Steam

Bahan  - bahan  :

6        butir telur utuh
150   gram gula pasir
1/2     sdt vanila ekstrak
1/2     sdt garam
1        sdt emulsifier
150    gram tepung terigu
25      gram susu bubuk
1/2     sdt baking powder
100    ml minyak goreng
75      gram butter
100    gram white cooking coklat

Bahan frosting cream:

200 gram mentega putih australia
100 gram eisella
150  gram cream cheese
susu kental manis secukupnya


Cara Membuat    :
-    Siapkan 2 loyang ukuran 24cm yg sudah di oles margarin dan di alas kertas roti
-    Panaskan kukusan terlebih dahulu 
-    lelehkan white cooking coklat beserta butter dan minyak goreng, sisihkan
-    Campur jadi satu terigu, susu bubuk,dan baking powder, sisihkan 
-    Kocok telur,gula pasir, emulsifier dan garam hingga mengembang putih
-    Masukkan campuran terigu sambil di ayak di atas adonan, aduk rata hingga tercampur rata
-    Masukkan campuran white cooking coklat dan minyak goreng yg sudah dingin, aduk rata 
      hingga semuanya tercampur rata
-    Bagi adonan menjadi 6 warna terdiri dari warna  ungu,biri,hijau,kuning, jingga dan merah
-    Masukkan ke dalam kantung segitiga
-    Tuang masing-masing warna secara menyerong pada loyang ukuran 24cm hingga adonan  
     habis
-    Kukus dalam dandang yang sudah panas selama kurang lebih 20 menit.
-    Angkat...segera keluarkan dari loyang letakkan di atas rak tanpa melepas kertas rotinya
-    Jika sudah hangat oles dengan frosting creamcheese gulung dan segera masukkan 
     ke freezer agar frosting tidak meleleh..

Selamat mencoba ya..



Karena Roll tart ini cantik sekali warnanya maka aku jadikan suguhan sewaktu ultah suamiku kemarin bersama cupcake...cantik kan?




Barney and friends Cake birthday

Posted by ningsih at 7:23 PM 0 comments
Amelia nama anak dari ibu mimi kepala sekolah SD. Antonus dari padua yang memesan cake ini untuk ulang tahun amel yang pertama..

base cakenya rainbow cake berhias fondant...










Lucu ya?.....

Tuesday, November 13, 2012

Marble Cake

Posted by ningsih at 7:39 PM 0 comments
Salah satu cake kegemaran almarhum ibuku yang sering kali di buat manakala natal tiba, cake ini selalu di sajikan buat tamu-tamu kami yang berkunjung ke rumah selama natal, di letakkan di piring keci di sajikan bersama segelas minuman soda dan deretan toples-toples berisi kue kering...

Sungguh aku sangat rindu suasana natal seperti itu kembali, piring-piring dan gelas kotor tak henti-hentinya berdatangan di dapur milik ibuku karena tamunya gak henti-henti layaknya org sedang pesta saja. Ya begitulah tradisi natalan di rumah ibuku toleransinya masih kental ..saling kunjung mengunjungi, bersenda gurau , saling menanyakan kabar keluarga masing-masing sambil menikmati sajian yang kami sediakan salah satunya marble cake ini...

Sayangnya dulu saya gak begitu tertarik dengan dunia dapur jadi gak nyimpen resep almarhum ibu, sekarang baru deh nyeselnya gak ketulungan, mau nanya resepnya kemana, heheheheh di surga gak ada sinyal buat kirim sms ,. tapi tak menyurutkan hasratku yg kangen akan kue yang satu ini...

Serupa tapi tak sama, beda orang beda sentuhan...beginilah tampilan cake marbleku







Nih resep yang aku pake dari  buku resep sedap

Bahan    :

270 gram margarin 
225 gram gula pasir
6      butir telur
255 gram tepung terigu
25   gram susu bubuk
1/4  sendok teh baking powder
50   gram dark cooking chocolate di lelehkan 
5      gram cokelat bubuk
150  gram white cooking chocolate di lelehkan 
15   gram tepung maizena

cara membuat  :

1.   kocok mentega dan gula pasir sampai lembut.
      masukkan telur satu persatu sambil di kocok rata
2.   tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan di aduk rata
3.   ambil 250 gram adonan, tambahkan dark cooking chocolate leleh dan coklat bubuk. aduk rata. 
      sisa adonan di tambahkan dengan white cooking chocolate leleh dan maizena aduk rata
4.   tuang adonan putih sedikit ke dalam loyang tulban diameter 20 cm. tinggi 10 cm yang di oles 
      margarin dan di alas kertas roti. tumpuk dengan adonan coklat lakukan hingga adonan habis.
      bentuk guratan membentuk marmer dengan menggunakan tusuk sate .oven selama 45 menit dengan 
      suhu 170 derajat celcius,.



 

Share
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

D'Nic Cakes Copyright © 2012 Design by Ipietoon Blogger Template